Der Skeleton-Europacup 2006/07 war eine von der Fédération Internationale de Bobsleigh et de Tobogganing (FIBT) veranstaltete Rennserie, die zum siebten Mal ausgetragen wurde und neben dem America’s Cup zum Unterbau des Weltcups gehört. Der Wettbewerb bestand aus vier Saisonrennen auf vier verschiedenen Bahnen in Österreich, Italien und Deutschland.