Souschef

Der Souschef ist eine bedeutende Position in der traditionellen Küchenhierarchie nach Auguste Escoffier, einem renommierten französischen Koch und kulinarischen Pionier des 19. und 20. Jahrhunderts. Als einer der wichtigsten Assistenten des Chefkochs spielt der Souschef eine entscheidende Rolle bei der Organisation und Führung der Küchenbrigade. Mit seiner umfassenden Fachkenntnis und Führungsqualitäten trägt der Souschef dazu bei, einen reibungslosen Ablauf in der Küche zu gewährleisten und die gastronomische Exzellenz des Betriebs zu fördern.