Der Stoffmengenanteil (Formelzeichen: x,[1][2][3][4][5] bei Gasgemischen optional y,[3][4] daneben auch ), früher auch als Molenbruch oder fälschlich Molbruch bezeichnet, ist gemäß DIN 1310 eine sogenannte Gehaltsgröße, also eine physikalisch-chemische Größe zur quantitativen Beschreibung der Zusammensetzung von Stoffgemischen/Mischphasen. Hierbei wird die Stoffmenge einer betrachteten Mischungskomponente auf die Summe der Stoffmengen aller Mischungskomponenten bezogen, der Stoffmengenanteil gibt also den relativen Anteil der Stoffmenge einer betrachteten Mischungskomponente an der Gesamtstoffmenge des Gemisches an.
Die Maßangabe Atomprozent gibt die prozentualen Anteile der Atome in einer Legierung wider, bei 20 Atom% Goldgehalt sind 20 % aller Atome Goldatome. Massenprozentangaben (also nur „%“) könnten aufgrund unterschiedlicher Dichten der sonstigen Legierungsbestandteile die Mengenrelationen verfälschen.
<ref>
-Tag; kein Text angegeben für Einzelnachweis mit dem Namen DIN_1310.<ref>
-Tag; kein Text angegeben für Einzelnachweis mit dem Namen Kurzweil.<ref>
-Tag; kein Text angegeben für Einzelnachweis mit dem Namen DIN_EN_ISO-80000-9.<ref>
-Tag; kein Text angegeben für Einzelnachweis mit dem Namen IUPAC_Gold_Book_af.<ref>
-Tag; kein Text angegeben für Einzelnachweis mit dem Namen IUPAC_Gold_Book_sf.