Dieser Artikel beschreibt das mexikanische Fladenbrot. Zu dem spanischen Kartoffelgericht mit demselben Namen siehe
Tortilla (Spanien).
Eine Tortilla (torˈtiʝa, auf Nahuatl Tlaxcalli) ist ein Fladenbrot aus der mexikanischen und der Tex-Mex-Küche. Sie wird aus Mais- oder Weizenmehl hergestellt.