Valentin Blattner (* 5. August 1958) ist ein Schweizer Rebzüchter und Winzer. Vor allem bei pilzwiderstandsfähigen Sorten (PiWi), aber auch gegen Krankheiten aller Art hat er sich einen Namen gemacht. Viele heute etablierte Rebsorten wie beispielsweise Birstaler Muskat, Cabernet Blanc, Réselle, Pinotin, Satin Noir oder Cabernet Jura[1] gehen auf seine Züchtererfolge zurück. All diese Weine sind im Vitis International Variety Catalogue geführt.