Kurkumino

Vidu ankaŭ: Kurkumo, Zingerono, kaj 4-Vinilgvajakolo

Kurkumino
Tridimensia kemia strukturo de la Kurkumino
Kurkumino estas flava pulvoro nature trovata en la plantoj de la genro curcuma longa.
Alternativa(j) nomo(j)
Duferoloila metano
Kemia formulo	C21H20O6
CAS-numero-kodo	458-37-7
ChemSpider kodo	839564
PubChem-kodo	969516
Merck Index	15,2663
Fizikaj proprecoj
Aspekto	oranĝa-flava solidaĵo
Molmaso	368,387 g·mol−1
Denseco	0,93g cm−3[1]
Fandpunkto	183  °C[2]
Bolpunkto	418  °C
Refrakta indico	${\displaystyle n_{761}^{20}}$ 1,4155
Ekflama temperaturo	209,7  °C[3]
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	36/37/38
Sekureco	16|26|36|37/39
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Xi Irita F Brulema
GHS Damaĝo Piktogramo
GHS Signalvorto	Damaĝa substanco
GHS Deklaroj pri damaĝoj	H304, H317, H312
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	P261, P272, P273, P280, P301+310, P302+352, P321, P331, P333+313, P363, P405, P501[4]
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (25  °C kaj 100 kPa)

Kemiaj strukturoj de la Ketonaj kurkuminoj

Kurkumino aŭ C₂₁H₂₀O₆ estas ruĝa-flava solidaĵo trovata en la plantoj de la familio de la Curcuma longa. Ĝi apartenas al la familio de la zingibro kaj estas uzata kiel herbo-suplemento, en kosmetikaĵoj, kaj en la nutroindustrio kiel nutrogustigilo kaj nutrokolorigaĵo. Kemie, ĝi estas "duarila-heptanoido", apartenanta al la grupo de la "kurkuminoidoj", kiuj estas naturaj fenoloj respondecaj pri la oranĝa-flava koloro de la kurkumo.

Ĝi ekzistas sub la "enola formo" en organikaj solvantoj kaj sub la keto-formo en akvo. Kurkumino ne estas solvebla en akvo kaj etero, sed estas solvebla en etanolo, acetata acido, natria bikarbonato, kloroformo, DMSO, dukloro-metano kaj acetono. La bonfaraj sanefikoj de la kurkumino jam estis abunde esploritaj. Ili konektiĝas al la kapableco de la komponaĵo plibonigi la supervivadon de la ĉelo, ĉelproliferado, kaj "angiogenezo" krom ĝiaj efikoj kontraŭ inflamoj.

1. ↑ Chemicalland21
2. ↑ Chemical Book
3. ↑ Chemsrc
4. ↑ PubChem