Abouriou

La abouriou es una variedad de uva francesa para vino tinto que crece principalmente en el suroeste de Francia y, en menor medida, en California. Es una uva de mezcla que, junto con las malbec, cabernet sauvignon, syrah, fer, cabernet franc y merlot, se utiliza para hacer el vino de la denominación de origen francesa de Côtes du Marmandais. La abouriou también se puede usar sola, ya que se utiliza en algunos vinos habituales del país (vin de pays). La uva es conocida por su baja acidez y su alto contenido de taninos.^[1]​

A pesar de sus similitudes con la uva gamay de Beaujolais, sus diferencias morfológicas y las pruebas de ADN han demostrado que las dos variedades son distintas. En California, la uva es llamada a veces early borgoundy (borgoña temprana), en alusión a la gamay. Con tendencia a florecer y madurar temprano, la vid produce altos rendimientos y tiene un crecimiento vigoroso con una resistencia relativamente alta a la mayoría de las enfermedades de la uva.^[2]​

1. ↑ Jancis Robinson (21 de septiembre de 2006). The Oxford Companion to Wine. Oxford University Press. p. 1. ISBN 978-0-19-860990-2. 
2. ↑ Jancis Robinson (29 de octubre de 1992). Mitchell Beazley, ed. Vines, Grapes & Wines: The Wine Drinker's Guide to Grape Varieties. p. 204. ISBN 978-1-85732-999-5.