Anexo:Nueces con valor culinario

De acuerdo con la definición botánica, las nueces son un tipo de fruto seco indehiscente (que no se abre cuando está maduro), generalmente uniloculares (fecundados en un ovario de una sola cavidad) y monospermo (compuesto por una sola semilla en su interior) y con un pericarpio duro.^[1]​ Con esta definición, la bellota y la avellana son ejemplos botánicos de nueces. En términos culinarios y comunes, sin embargo, la palabra nuez se asocia principalmente al fruto del nogal, que botánicamente es una drupa,^[2]​ y se extiende a frutos e incluso semillas que no son botánicamente nueces, como por ejemplo, almendras, pistachos, cacahuetes o anacardos.^[3]​

1. ↑ «Definición de Nuez - Glosario». Glosario.net. 1 de diciembre de 2006. Consultado el 23 de noviembre de 2008. 
2. ↑ «Diccionario de la lengua española - Vigésima segunda edición». Real Academia Española. Consultado el 23 de noviembre de 2008. 
3. ↑ «Nueces y productos derivados». Definición y Clasificación de Productos. Organización para la Alimentación y la Agricultura. 1996. Consultado el 23 de noviembre de 2008.