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La bobal es una variedad de uva tinta. Es originaria de la comarca Utiel-Requena y de la comarca vecina castellano-manchega de Manchuela. Da un vino más ácido y menos alcohólico que la mayor parte de las variedades españolas.[1]
- ↑ Alonso Verde, Diego Rivera Núñez y Concepción Obón de Castro (1998). Etnobotánica en las sierras de Segura y Alcaraz: las plantas y el hombre. Instituto de Estudios Albacetenses de la Diputación de Albacete. p. 134.