Boortsog

Boortsog
Ingredientes	harina de trigo, huevo, mantequilla y masa
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Baursaki, boortsog, boorsoq o bawırsaq (kazajo: бауырсақ IPA: [bɑwərsɑq], Kirguistán: боорсок IPA: [bo ː rsóq], mongol: боорцог IPA: [pɔ ː rts əq ʰ], tártaro cirílico: бавырсак, latín: bawırsaq, uzbeko: bog'irsoq API: [bɒʁɨrsɒq]) son una gran variedad parecidas a las dónuts de las cocinas de Kazajistán y Mongolia principalmente.^[1]​ Consisten de masa frita, y se hacen en formas de esferas o triángulos.^[2]​ La masa consiste en harina, levadura, leche, huevos, margarina, sal, azúcar, y grasa.^[3]​ Baursaki es a menudo comido junto a una Çorba.^[4]​

1. ↑ Waters (2007), 51.
2. ↑ Mayhew and Noble (2007), 112.
3. ↑ Schreiber (2008), 107.
4. ↑ Schreiber (2008), 104.