Braai

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Braai
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Braai (pronunciado /brái/ en español) es en idioma afrikáans la denominación de "barbacoa" o "asado" y está muy asociado a costumbres sociales en África del Sur. Se origina y está asociada principalmente con la etnia afrikáner. La denominación alternativa de esta técnica culinaria es vleis que en afrikáans significa "carne", de igual forma braaivleis (pronunciado "brai-fleis") significa "carne asada". Desde 2005 se celebra anualmente en Sudáfrica el "National Braai Day" (Día nacional del braai) que corresponde al 24 de septiembre (Heritage Day).