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| Alitas de Búfalo | ||
|---|---|---|
| Alitas de pollo | ||
 Alitas de pollo caseras. | ||
| Origen | Búfalo, Estados Unidos | |
| Ingredientes | chicken wing y mantequilla | |
Buffalo Wings, hot wings, chicken wings (alitas de pollo) o wings son secciones de pollo que corresponden a las alas (a veces se hacen con cualquier otra ave de corral) que se fríen y se recubren en salsas especiales. La tradicional ala de pollo elaborada al estilo Buffalo se compone de dos ingredientes: una salsa picante (a base de vinagre y cayena) y margarina o mantequilla.
Las buffalo wings se denominan así a causa de su ciudad de origen: Búfalo, Nueva York.[1] Los residentes de Buffalo las denominan simplemente como "wings" o "chicken wings" en lugar de "Buffalo wings". La apelación "Buffalo" ahora se aplica a otros alimentos como los chicken fingers, chicken nuggets, y los popcorn chicken, entre otros, ya que todos ellos son aderezados con salsas al estilo de buffalo, o incluso con variantes de la salsa.
- ↑ «La historia de los Buffalo Wings History - Sus orígenes». Archivado desde el original el 25 de enero de 2009. Consultado el 21 de febrero de 2009.