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| Burrito | ||
|---|---|---|
 Burritos de chile verde Chihuahuenses. | ||
| Consumo | ||
| Origen |
 Norte de México | |
| Distribución | Mundial | |
| Ingredientes | tortilla de trigo y relleno | |
El burrito, burro,[1] burrito de harina,[2] taco de harina[3] es un platillo mexicano que consiste en una tortilla de harina de trigo enrollada en forma de ovoide rellena de diversos ingredientes y que se suele acompañar de frijoles refritos. Se hace siempre doblando una tortilla usualmente de menor tamaño que la del burrito alrededor del relleno, que puede ser prácticamente de cualquier alimento o guiso.
- ↑ Sobarzo, Horacio (1984). Vocabulario Sonorense (Segunda edición). Hermosillo: Universidad de Sonora. p. 45. Consultado el 17 de octubre de 2024.
- ↑ Bayless, Rick; Christopher Hirsheimer, Deann Groen (2007). Authentic Mexican: Regional Cooking from the Heart of Mexico. HarperCollins. p. 197. ISBN 9780061373268. Consultado el 19 de enero de 2012.
- ↑ «Burrito». Diccionario del Español de México. Colegio de México. Consultado el 19 de noviembre de 2023.