El palomino es una capa equina de color ocre dorado con las crines y cola de color blanco argénteo, comúnmente vista como una característica de las razas americanas aunque no sea realmente así.[1] El manto dorado con crines y cola blancas es una herencia que procede del caballo español, que también está presente esporádicamente en el caballo cuarto de milla y el Saddlebred.[2]
El gen crema es el que ocasiona esta capa. Es un gen dominante incompleto, lo que significa que cuando hay un solo alelo (heterocigocia) causa la desaparición de cerca del 50 % del pigmento rojo (feomelanina), diluyendo ligeramente la capa alazana y originando el color ocre dorado.[3] Siendo «e» el gen de color rojo y «Cr» el gen crema, la fórmula genética de la capa palomino será «eeCr».
Debido a su color distintivo, los palominos se destacan en un ring de exhibición y son muy buscados como caballos de desfile. Fueron particularmente populares en el cine y la televisión durante las décadas de 1940 y 1950. Uno de los caballos palomino más famosos fue Trigger , conocido como “el caballo más inteligente de las películas”, la fiel montura de la estrella vaquera de Hollywood Roy Rogers. Otro palomino famoso fue Mister Ed (nombre real Bamboo Harvester ) que protagonizó su propio programa de televisión en la década de 1960. Un palomino también apareció en el programa Xena: Warrior Princess (1995-2001). Xena: El caballo de Argo fue representado por una yegua palomino. Argo fue interpretado principalmente por Tilly. En la cría de caballos actual, el color palomino se puede crear cruzando un castaño con un cremello.[4]