Back Crab meat English گوشت خرچنگ Persian Chair de crabe French Daging kepiting ID Daging yuyu JV 게살 Korean நண்டு இறைச்சி Tamil Thịt cua Vietnamese 蟹肉 Chinese 蟹肉 ZH-YUE
La carne de cangrejo se emplea en diferentes platos de todo el mundo. Es apreciada por su sabor suave y delicado. La carne de cangrejo comercialmente disponible procede con mayor frecuencia de cangrejo azul (Callinectus sapidus), cangrejo azul nadador (Portunus pelagicus) y cangrejo rojo nadador (Portunus haanii).
No debe confundirse la auténtica carne de cangrejo con el sucedáneo, habitualmente en forma de palito.