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| Castaño común | ||
|---|---|---|
 Castanea sativa en Alemania. | ||
| Estado de conservación | ||
 Preocupación menor (UICN) | ||
| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| División: | Tracheophyta | |
| Clase: | Magnoliopsida | |
| Orden: | Fagales | |
| Familia: | Fagaceae | |
| Subfamilia: | Quercoideae | |
| Género: | Castanea | |
| Especie: |
Castanea sativa Mill., Gard. Dict., ed. 8., n. 1, 1768 | |
| Distribución | ||
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| Castañas, crudas | ||
|---|---|---|
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| Valor nutricional por cada 100 g | ||
| Energía 197 kcal 824 kJ | ||
| Carbohidratos | 44.17 g | |
| Grasas | 1.25 g | |
| Proteínas | 1.63 g | |
| Agua | 52.00 g | |
| Retinol (vit. A) | 1 μg (0%) | |
| Tiamina (vit. B1) | 0.144 mg (11%) | |
| Riboflavina (vit. B2) | 0.016 mg (1%) | |
| Niacina (vit. B3) | 1.102 mg (7%) | |
| Vitamina B6 | 0.352 mg (27%) | |
| Vitamina C | 40.2 mg (67%) | |
| Calcio | 19 mg (2%) | |
| Hierro | 0.94 mg (8%) | |
| Magnesio | 30 mg (8%) | |
| Fósforo | 38 mg (5%) | |
| Potasio | 484 mg (10%) | |
| Sodio | 2 mg (0%) | |
| Zinc | 0.49 mg (5%) | |
| % de la cantidad diaria recomendada para adultos. | ||
| Fuente: Castañas, crudas en la base de datos de nutrientes de USDA. | ||
El castaño (Castanea sativa) es un árbol que pertenece a la familia de las fagáceas, cuyo fruto, la castaña, es comestible y fue una importante fuente alimenticia, en particular en algunas regiones del sur de Europa.