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La Cerveza kaffir (denominada también cerveza bantú o cerveza de mijo, pombé, malva, chuk, o birra opaca) es una bebida elaborada con la fermentación alcohólica del mijo malteado (un tipo de sorgo denominado Sorghum caffrorum).[1] Se trata de una bebida con baja graduación alcohólica muy popular en ciertas zonas de África,[2] muy relacionada con la cerveza de sorgo.[3]
Se sirve en calabacines
- ↑ Ian Spencer Hornsey, (2003), A History of Beer and Brewing, Ed. RS.C, Primera ed., ISBN 0-85404-630-5, p. 21
- ↑ Omda (17 de enero de 2007). «Boza /Millet-Ale/». Omda.bg. Consultado el 17 de diciembre de 2018.
- ↑ «Ainu: Spirit of a Northern People». Mnh.si.edu. 3 de noviembre de 2013. Consultado el 17 de julio de 2017.