Cocina (artefacto)

Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada. Busca fuentes: «Cocina (artefacto)» – noticias · libros · académico · imágenes Este aviso fue puesto el 14 de noviembre de 2017.

Una cocina o estufa,^[1]​ es un artefacto para cocinar comidas o alimentos, y que puede funcionar mediante diversos combustibles o por electricidad.^[2]​^[3]​

Las cocinas modernas tienen una serie de fogones (llamados «hornillas» u «hornallas» en Paraguay, Argentina y Uruguay, «hornillos» en Centroamérica, «hornillas» en Perú, Bolivia y Venezuela, «quemadores» en Chile y España, e «infiernillos» en España -en España, estos dos últimos cuando son de gas, con fuego-), y pueden incluir uno o más hornos y un asador.

Según el modo de cocinar los alimentos, una cocina sirve para hervir, cocer, freír, asar o fundir. Los alimentos se cocinan por lo general mediante utensilios de cocina (como ollas, sartenes, cazuelas o parrillas).

1. ↑ «estufa | Definición | Diccionario de la lengua española | RAE - ASALE». Consultado el 28 de julio de 2024. 
2. ↑ Real Academia Española. «Cocina : 2º acepción». Diccionario de la lengua española (23.ª edición). 
3. ↑ «Kitchen Cleaning». Consultado el 1 de octubre de 2023.