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La corinto es una variedad de uva (vitis vinifera)[1] tinta que se usa para hacer pasas. Es originaria de la ciudad griega de Corinto.[2] No tiene semillas y sus pasas son pequeñas y dulces.[1][3]
Las principales características de la uva a partir de la cual se elabora son su pequeñez, su intenso sabor dulce y su casi total carencia de semillas. Con esta uva se preparan vinos, aunque su principal destino es ser transformada en pasas para luego ser usadas en repostería y pastelería.
Esta pasa da su nombre al color corinto.
- ↑ a b «Viticultural Information». University of California: UC Integrated Viticulture. Zante Currant.
- ↑ Boy, Jaime (1840). Consulado de Comercio, ed. Diccionario teórico, práctico, histórico y geográfico de comercio IV. Barcelona: Imprenta de Valentín Torras. p. 425. OCLC 610247396.
- ↑ «Greece: Royal Decree of 30.12.1955 regarding control measures on the collection, dehydration, packaging, vending and protection of quality of Corinthian dried raisins (currants)». Consultado el 28 de abril de 2014.