Deficiencia de micronutrientes

Carencia de micronutrientes
La erupción cutánea de pelagra, debido a que no hay suficiente niacina.
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La carencia de micronutrientes, deficiencia de micronutrientes o déficit dietético es la falta de uno o varios de los micronutrientes necesarios para una salud óptima de las plantas o los animales. En los seres humanos y otros animales, incluyen tanto el déficit vitamínico como el de minerales.^[1]​ En cambio, en las plantas, el término se refiere al déficit de oligoelementos esenciales.

1. ↑ Young, E. M. (2012). Food and development (en inglés). ISBN 1-135-99940-6. OCLC 1290063868. Consultado el 8 de noviembre de 2022.