Los Establecimientos de Jaca (en idioma aragonés Establimentz de Chaca) son los documentos en los cuales se aprobaban los establecimientos u observancias de la ciudad de Jaca durante el siglo XIII. Probablemente fueron redactados entre 1220 y 1238, siendo aumentados y nuevamente actualizados hacia 1336.[1] Están contenidos en el conocido como Libro de la Cadena, conservado en el Archivo Municipal de Jaca y accesible en internet a través del buscador DARA, Documentos y Archivos de Aragón.[2] Los escritos están redactados en idioma occitano en la variedad dialectal gascona, con algunas influencias del idioma aragonés y el catalán:
- ↑ "Establimentz de Jaca" en Gran Enciclopedia Aragonesa online. Consultado el 6 de diciembre de 2013
- ↑ Archivo Municipal de Jaca (2011). «Libro de la Cadena del Concejo de Jaca». Consultado el 18 de enero de 2014.