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| Detalles | |||
| Carrera | 64. Giro de Italia | ||
| Competición | Super Prestige Pernod 1981 | ||
| Etapas | 24 | ||
| Fechas | 13 de mayo – 7 de junio de 1981 | ||
| Distancia total | 3895,6 km | ||
| País |  Italia | ||
| Lugar de inicio | Trieste | ||
| Lugar de llegada | Verona | ||
| Clasificación final | |||
| Ganador | Giovanni Battaglin (Inoxpran) | ||
| Segundo |  Tommy Prim (Bianchi-Piaggio) | ||
| Tercero | Giuseppe Saronni (Gis Gelati-Campagnolo) | ||
| Puntos | Giuseppe Saronni (Gis Gelati-Campagnolo) | ||
| Montaña | Claudio Bortolotto (Santini-Selle Italia) | ||
| Jóvenes | Giuseppe Faraca | ||
| Equipo | Bianchi-Piaggio | ||
| ◀1980 | 1982▶ | ||
Documentación  | |||
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La 64ª edición del Giro de Italia se disputó entre el 13 de mayo y el 7 de junio de 1981, con un recorrido de 22 etapas, una de ellas doble, y 3895 km, que se recorrieron a una velocidad media de 37,150 km/h.
Miguel María Lasa logró la única victoria española del Giro de 1981 y Eduardo Chozas fue el mejor clasificado, decimosexto.
El italiano Giovanni Battaglin se impuso en la clasificación general, por delante del sueco Tommy Prim y el también italiano Giuseppe Saronni, segundo y tercero, respectivamente.