Hawker centre

Un hawker centre o también en inglés food centre son una variedad de patios de comida que se originan en Singapur.^[1]^[2]^[3]^[4] Con muchos puestos que venden una variedad de cocinas locales y asiáticas, generalmente se encuentran en toda la ciudad-estado, ubicados cerca de urbanizaciones públicas o centros de transporte (como intercambiadores de autobuses o estaciones de tren).

Los centros de vendedores ambulantes fueron establecidos por el gobierno de Singapur como una opción más sanitaria que los lugares para comer al aire libre de vendedores ambulantes al aire libre en la calle. En lugar de carritos de comida móviles, se proporcionan puestos permanentes en edificios al aire libre para los vendedores ambulantes con mesas y sillas compartidas o dedicadas al puesto para los clientes. Este fenómeno también se ve favorecido por las leyes de licencias de vendedores ambulantes y la eliminación total de los vendedores ambulantes en Singapur.^[1]

↑ ^a ^b «All Singapore under one roof». nationalgeographic.com. National Geographic. 2020. Consultado el 17 de diciembre de 2020. «Un segundo hogar para muchos, los centros de vendedores ambulantes de Singapur son un crisol de cocinas donde se han formado varias subculturas.»
↑ «Hawker Culture in Singapore». oursgheritage.gov.sg. Our SG Heritage. 2 de noviembre de 2018. Consultado el 17 de diciembre de 2020. «¡Los centros Hawker son como Singapur en pocas palabras! Me encanta cómo siempre tengo tantos tipos diferentes de alimentos para elegir y puedo comer cómodamente en un ambiente sencillo. Se siente como en casa.»
↑ Kwok, John (3 de abril de 2019). «How Singapore's hawker culture started». Today (Singapore). Consultado el 17 de diciembre de 2020.
↑ Eric Cheung (1 de septiembre de 2020). «How Singapore's vibrant hawker culture – a 'foodie's delight' – unifies its multiracial society». scmp.com. South China Morning Post. Consultado el 17 de diciembre de 2020. «La cultura de los vendedores ambulantes ha sido durante mucho tiempo una parte importante de la vida de Singapur. La Junta de Patrimonio Nacional de Singapur dice que sus orígenes se remontan a mediados del siglo XIX, cuando muchos colonos nuevos vendían comidas asequibles como una forma de ganarse la vida.»

[:5-1] «All Singapore under one roof». nationalgeographic.com. National Geographic. 2020. Consultado el 17 de diciembre de 2020. «Un segundo hogar para muchos, los centros de vendedores ambulantes de Singapur son un crisol de cocinas donde se han formado varias subculturas.»

[:6-2] «Hawker Culture in Singapore». oursgheritage.gov.sg. Our SG Heritage. 2 de noviembre de 2018. Consultado el 17 de diciembre de 2020. «¡Los centros Hawker son como Singapur en pocas palabras! Me encanta cómo siempre tengo tantos tipos diferentes de alimentos para elegir y puedo comer cómodamente en un ambiente sencillo. Se siente como en casa.»

[:7-3] Kwok, John (3 de abril de 2019). «How Singapore's hawker culture started». Today (Singapore). Consultado el 17 de diciembre de 2020.

[:8-4] Eric Cheung (1 de septiembre de 2020). «How Singapore's vibrant hawker culture – a 'foodie's delight' – unifies its multiracial society». scmp.com. South China Morning Post. Consultado el 17 de diciembre de 2020. «La cultura de los vendedores ambulantes ha sido durante mucho tiempo una parte importante de la vida de Singapur. La Junta de Patrimonio Nacional de Singapur dice que sus orígenes se remontan a mediados del siglo XIX, cuando muchos colonos nuevos vendían comidas asequibles como una forma de ganarse la vida.»

[1]

[2]

[3]

[4]

Hawker centre

From Wikipedia, the free encyclopedia · View on Wikipedia