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| Hwachon | |||||||||||
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| Nombre coreano | |||||||||||
| Hangul | 화전 | ||||||||||
| Hanja | 花煎 | ||||||||||
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El hwachon (hangul 화전) es un pequeño chon (especie de panqueque coreano) o ttok (pastel de arroz) hecho con pétalos de cualquier flor comestible, como la azalea y el crisantemo, harina de arroz glutinoso y azúcar.[1][2] Su nombre significa ‘pastel de flor’ en sino-coreano, y también puede llamarse kkot pukkumi (꽃부꾸미), kkot chichimi (꽃지지미) o kkot tarim (꽃달임) en coreano nativo.[3]
- ↑ «Ttuk, Hangwa: Kinds of Rice Cakes». Pan-fried Rice Cake (en inglés). Korea Agro-Fisheries Trade Corporation. Consultado el 28 de junio de 2008.
- ↑ Chʻoe, Sang-su (1960). Hanʾguk ŭi sesi pʻungsok. Kyŏnggi Taehak Minsokhak Yŏnʼguso: Koryŏ Sŏjŏk Chusik Hoesa. p. 54.
- ↑ «화전 (花煎)» (en coreano). Empas / EncyKorea. Archivado desde el original el 21 de marzo de 2007. Consultado el 23 de junio de 2008.