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Un ingenio azucarero es un conjunto de instalaciones industriales dedicadas a la molienda y procesamiento de la caña de azúcar, para producir azúcar o sacarosa.
El nombre de ingenio para este tipo de industria se utiliza en países como Argentina, Bolivia, Colombia, Cuba, México o la República Dominicana, entre otros.[1]
- ↑ «Centro Azucarero Argentino, Ingenios de Tucumán». centroazucarero.com.ar. Archivado desde el original el 12 de diciembre de 2021. Consultado el 12 de diciembre de 2021.