Jambalaya

Jambalaya
Ingredientes	arroz, gamba o langostino, carne de pollo, tomate, Allium cepa, Capsicum annuum, jamón y chorizo
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La jambalaya es un plato muy típico de la gastronomía cajún. Su base es el arroz y sus principales ingredientes son pollo, jamón crudo, langostinos y mucha pimienta. Existe también en Provenza una especialidad llamada Jambalaia hecha de arroz con pollo y azafrán.