Juan Carlos Hurtado Miller (Lima, 16 de noviembre de 1940) es un ingeniero agrónomo y político peruano. Fue el primer presidente del Consejos de Ministros y ministro de Economía durante el primer gobierno de Alberto Fujimori, donde fue el encargado de orquestar y anunciar el fujishock. Fue también ministro de Industria desde octubre de 1999 hasta julio del año 2000 y ministro de Agricultura en el segundo gobierno de Fernando Belaúnde Terry.