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| Kentucky Fried Chicken | ||
|---|---|---|
| KFC Corporation | ||
 | ||
| Acrónimo | KFC | |
| Tipo | Subsidiaria | |
| Campo | Restaurante de comida rápida | |
| Industria | Restaurantes | |
| Forma legal | filial | |
| Fundación |
North Corbin, Kentucky (Estados Unidos) 20 de marzo de 1930 (94 años) (como Sanders Court & Café) Salt Lake City, Utah (Estados Unidos) 24 de septiembre de 1952 (72 años) (Primera franquicia) | |
| Fundador | Coronel Sanders y Pete Harman | |
| Sede central |
 1441 Gardiner Lane, Louisville, Kentucky, Estados Unidos Dallas, Texas, Estados Unidos(global) | |
| Área de operación | Mundial | |
| Personas clave |
Sabir Sami (Director ejecutivo) Dyke Shipp (Presidente) | |
| Productos |
Pollo frito Comida rápida | |
| Servicios | Comida rápida y comida para llevar | |
| Ingresos | $2,83 mil millones de USD (2023)[1] | |
| Empresa matriz | Yum! Brands | |
| Filiales | 30 000 restaurantes (2024) | |
| KFC | ||
| KFC | ||
| YouTube | KFC | |
| Coordenadas | 38°11′53″N 85°41′45″O / 38.198055555556, -85.695722222222 | |
| Sitio web |
www.kfc.com (en inglés) | |
| Lema |
«Finger Lickin' Good» (en inglés) (Para chuparse los dedos) | |
KFC Corporation, conocida oficialmente por sus siglas KFC y también por su nombre histórico Kentucky Fried Chicken, es una cadena de restaurantes de comida rápida estadounidense especializada en pollo frito. Con sede en Louisville, Kentucky, es el segundo mayor grupo mundial de restauración por detrás de McDonald's, con más de 30 000 locales franquiciados en 150 países.[2][3][4]KFC es una empresa subsidiaria de Yum! Brands.
Fue fundada por el Coronel Harland Sanders, un empresario que había montado un restaurante de pollo frito en North Corbin durante la Gran Depresión. En septiembre de 1952 abrió su primera franquicia en Salt Lake City, Utah. Para distinguirse de la competencia, Sanders promocionó sus restaurantes con una receta secreta y adoptó una imagen personal característica con mostacho, perilla y traje blancos.[5] En 1964, abrumado por el rápido crecimiento del negocio, Sanders vendió KFC a un grupo de inversores y se mantuvo como embajador vitalicio hasta su fallecimiento en 1980. La imagen del Coronel Sanders sigue asociada a los símbolos corporativos de la empresa y forma parte de la cultura popular estadounidense.[6]
Se considera que KFC ayudó a popularizar el pollo frito como comida rápida en un mercado hasta entonces dominado por las hamburguesas.[7] La empresa fue también pionera en expandirse al extranjero, con aperturas en Europa y América a partir de los años 1960, y la primera cadena occidental en abrir franquicias en China.[8] Desde su venta KFC ha tenido distintos propietarios: en 1971 fue traspasado al grupo Heublein, más tarde absorbido por R. J. Reynolds, y en 1986 pasó a ser controlado por PepsiCo.[6] Desde 1997 los negocios de comida rápida de Pepsi fueron escindidos a la división Yum! Brands, propietaria de otras cadenas como Pizza Hut y Taco Bell.[6]
El producto más característico de KFC es el pollo frito a presión, sazonado con una receta propia de «once especias y hierbas aromáticas» que se mantiene bajo secreto. Las porciones grandes se sirven en una cubeta de cartón, convertida en un símbolo de la empresa desde su introducción en 1957 por parte de Pete Harman, el primer franquiciado de la compañía.[9] Desde los años 1990, KFC ha expandido su menú a otros productos como sándwiches de pollo, wraps, ensaladas y complementos como papas fritas, gravy y ensalada de col.
- ↑ «Yum Financial Statement 2023». Archivado desde el original el 10 de mayo de 2024. Consultado el 4 de marzo de 2024.
- ↑ «KFC: Restaurants Worldwide». Statista (en inglés). Consultado el 25 de enero de 2021.
- ↑ «10 maiores redes fast-food do mundo». Forbes Brasil (en portugués de Brasil). 5 de junio de 2013. Archivado desde el original el 5 de junio de 2013. Consultado el 14 de febrero de 2016.
- ↑ Error en la cita: Etiqueta
<ref>no válida; no se ha definido el contenido de las referencias llamadas:3 - ↑ «Ha muerto el coronel Sanders, fundador del imperio del "pollo frito"». El País. 17 de diciembre de 1980. Consultado el 30 de enero de 2013.
- ↑ a b c «KFC Corporation History». Funding Universe (en inglés). Consultado el 22 de agosto de 2010.
- ↑ Smith, Andrew F. The Oxford Companion to American Food and Drink. Oxford University Press. p. 341. ISBN 978-0-19-530796-2.
- ↑ «How a Taiwanese businessman introduced KFC to China». South China Morning Post (en inglés). 18 de diciembre de 2018. Consultado el 20 de enero de 2025.
- ↑ «Muere el creador de la primera franquicia Kentucky Fried Chicken». Cinco Días. 21 de noviembre de 2014. Consultado el 20 de enero de 2025.