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| Laguiole | ||
|---|---|---|
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| Tipo | queso francés | |
| País de origen | Francia | |
| Ciudad | Mediodía-Pirineos | |
| Leche de | Vaca | |
| Pasteurizado | No | |
| Añejamiento | 4 meses mínimo | |
| Denominación de origen |
AOC 1961 DOP UE 1996 | |
El Laguiole es un queso francés de la región de Aubrac, que se beneficia de una AOC desde 1961, y DOP a nivel europeo por el Reglamento de la Comisión n.º 1107/96. A veces puede encontrarse con el nombre de Tome de Laguiole.