Mardi Gras (Martes de Carnaval)

Mardi Gras (UK /ˌmɑːrdi_ˈɡrɑː/, US /ˈmɑːrdi_ˌɡrɑː/) es una serie de eventos de celebración relacionados con actividades típicas de Carnaval, comenzando en o después de las fiestas cristianas de la Epifanía (Día de los Reyes Magos) y terminando un día antes del Miércoles de Ceniza, que se conoce como Mardi Gras (Martes de Carnaval). Mardi Gras en francés significa "martes gordo", lo que hace referencia a la práctica de la última noche de comer alimentos ricos en grasas antes del ayuno de la temporada de Cuaresma .

Prácticas populares están asociadas con las celebraciones de Carnaval antes de la práctica del ayuno y las obligaciones religiosas asociadas con la temporada penitencial de Cuaresma. En países como el Reino Unido, Mardi Gras se conoce más comúnmente como Pancake Day o (tradicionalmente) Shrove Tuesday, derivado de la palabra shrive, que significa "administrar el sacramento de la confesión ; absolver".^[1]​

1. ↑ Melitta Weiss Adamson, Francine Segan (2008). Entertaining from Ancient Rome to the Super Bowl. ABC-CLIO. ISBN 9780313086892. «In Anglican countries, Mardis Gras is known as Shrove Tuesday—from shrive meaning "confess"—or Pancake Day—after the breakfast food that symbolizes one final hearty meal of eggs, butter, milk and sugar before the fast. On Ash Wednesday, the morning after Mardi Gras, repentant Christians return to church to receive upon the forehead the sign of the cross in ashes.»