Mesfouf

Mesfouf, o masfouf (en árabe: مسفوف) es un plato argelino y tunecino que es una variante del cuscús, con sémola finamente enrollada y mantequilla o aceite de oliva.

Esta comida es bastante popular en el Magreb. Es convencional consumir el mesfouf durante el mes sagrado de Ramadán. Se sirve en celebraciones tradicionales o comidas familiares.