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Un nugget de pollo (del inglés nugget ‘pepita’) o patita de pollo[1] es un alimento hecho parcialmente de carne de pollo, principalmente picada, recubierto de rebozado o pan rallado y a veces con añadidos de piel de pollo, vísceras, huesos triturados, grasas, venas, nervios, o cartílago. Generalmente lleva aditivos. Se suele servir fritos en aceite en restaurantes de comida rápida, y también pueden hornearse. No se recomienda un consumo excesivo ya que la mayoría de veces están recalentados.
Se pueden servir aderezados con salsas al gusto, puede ser kétchup, salsa alemana, chimichurri, BBQ, etc.
- ↑ Clarín.com (9 de marzo de 2023). «Patitas de pollo caseras». Clarín. Consultado el 18 de noviembre de 2023.