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| Pasta alla Norma | ||
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| Ingredientes | tomate, pasta, berenjena y ricotta salata | |
La Pasta alla Norma es un plato de pasta tradicional de la cocina siciliana, muy celebrado en la ciudad italiana de Catania.[1]
Es un plato de pasta elaborado, en la mayoría de los casos, con maccheroni (macarrones), berenjenas (melanzane), tomates, albahaca fresca y ricotta salata rallada (un queso de oveja típico de Sicilia).
- ↑ Gillian Riley (1 de noviembre de 2007). The Oxford Companion to Italian Food. Oxford University Press, USA. pp. 401-. ISBN 978-0-19-860617-8.