Back Schokoladenkuchen ALS كعكة الشوكولاتة Arabic Gwastell chokolad Breton Pastís de xocolata Catalan Teisen siocled Welsh Chokoladekage Danish Schokoladenkuchen German Chocolate cake English Txokolatezko tarta Basque کیک شکلاتی Persian
| Pastel de chocolate | ||
|---|---|---|
 Pastel de chocolate con rosas | ||
| Ingredientes | azúcar, harina y chocolate | |
El pastel de chocolate, tarta de chocolate o torta de chocolate, es un postre conocido internacionalmente, que se popularizó a finales del siglo XIX y se sirve frecuentemente en reuniones, como bodas y fiestas de cumpleaños. Los ingredientes pueden variar dependiendo de la receta, pero por lo general incluyen una combinación de huevos, azúcar, polvo de cacao, chocolate, mantequilla o aceite, agua o leche, sal y bicarbonato de sodio. Otras variaciones pueden incluir chocolate derretido, crema ácida, suero de mantequilla, jugo de frutas o jarabes.
Los panaderos usan extracto de vainilla, licores o líquidos condimentados como el café, para añadir diferentes gustos al sabor del chocolate. Se usan además una variedad de decorados, escarchados o glaseados, así como especias.