Una pelea con cuchillo es un enfrentamiento violento entre dos o más personas en el cual uno o más de los participantes se encuentra armado con un cuchillo.[1][2] Como técnica de combate constituye un tipo de esgrima. Una pelea con cuchillo se define por el uso del cuchillo como arma y la intención violenta de los combatientes de matar o incapacitar al otro; los participantes pueden no tener ninguna preparación previa, haber aprendido solos, o haber sido entrenados en algunos de los sistemas informales de lucha con cuchillo.[1][3] Las peleas con cuchillo pueden realizarse con cualquier tipo de cuchillo, aunque ciertos cuchillos, denominados cuchillos de combate, han sido especialmente diseñados para estos encuentros, como por ejemplo la daga.