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| Pisco | ||
|---|---|---|
 Zonas de producción de pisco (en rojo) en la actualidad. | ||
| Origen | ||
| Origen |
 Perú o  Chile (disputado) | |
| Composición | ||
| Tipo | Brandy | |
| Graduación alcohólica | 33° - 50° | |
| Servida en | Vaso o copa de destilado | |
Pisco es la denominación de un aguardiente de uvas, producido en Perú y Chile, elaborado fundamentalmente mediante la destilación del producto de la vid, como el brandy y el coñac, pero sin la prolongada crianza en barricas de madera.[1] Se lo suele incluir dentro de la familia o categoría de los brandis, y posee dos estándares diferentes para su producción —para el pisco peruano y para el pisco chileno—, por lo que se consideran técnicamente productos diferentes, pero dentro del grupo de bebidas espirituosas. Desde 1988, en Perú, es considerado Patrimonio Cultural de la Nación.[2]
- ↑ Austral Spectator (2004). «Apuntes sobre Grapas, Piscos y Singanis». Viñas, Bodegas & Vinos de América del Sur. Buenos Aires, Argentina: Ediciones Granica S.A. pp. 564-567. ISBN 987-20914-1-2.
- ↑ Gris, Redacción Lima (4 de abril de 2018). «30 años del Pisco como Patrimonio Cultural de la Nación». Lima Gris. Consultado el 10 de febrero de 2025.