Pitta 'mpigliata

Pitta 'mpigliata
Tipo	pan dulce
Consumo
Origen	San Giovanni in Fiore (provincia de Cosenza)
Gastronomía	calabresa
Distribución	Calabria, Italia
Datos generales
Ingredientes	harina de trigo duro, azúcar aceite de oliva jugo de naranja dulce vermú o vino dulce canela clavo de olor ralladura de naranja seca y molida licor aromático (especialmente paisanella, una grappa típica de La Sila) Para el relleno: nueces pasas licor de mandarina, u otros licores clavo de olor canela azúcar
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La pitta 'mpigliata es un dulce típico italiano consumido en época navideña, originario de La Sila y difundido al resto de la región de Calabria. El nombre proviene del griego πίτα (pita), vía latín, nombre que hace referencia a un tipo de pan. Esta reconocido como «producto agroalimentario tradicional» (p. a. t.) de Calabria.