El pork roll (en inglés ‘rollo de cerdo’) es un tipo de producto cárnico parecido a una salchicha disponible habitualmente en Nueva Jersey, Filadelfia y alrededores. En el norte de Jersey suele llamarse Taylor ham (‘jamón de Taylor’).[1] El producto, como se hace actualmente, fue desarrollado en 1856[2] por John Taylor de Trenton (Nueva Jersey), aunque varias firmas producen su propia versión.
- ↑ «Hilo del foro "Best Taylor Ham Sandwich" discutiendo muchos aspectos del pork roll» (en inglés). Archivado desde el original el 15 de abril de 2009. Consultado el 17 de julio de 2010.
- ↑ «How New Jersey Saved Civilization: Taylor Ham» (en inglés).