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| Lúcuma | ||
|---|---|---|
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| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| Subreino: | Tracheobionta | |
| División: | Magnoliophyta | |
| Clase: | Magnoliopsida | |
| Subclase: | Dilleniidae | |
| Orden: | Ericales | |
| Familia: | Sapotaceae | |
| Subfamilia: | Chrysophylloideae | |
| Género: | Pouteria | |
| Especie: |
P. lucuma (Ruiz & Pav.) Kuntze | |
El lúcumo (Pouteria lucuma) es una de las especies más extendida y comercialmente más valiosa de la familia Sapotaceae. Es un árbol originario y nativo de los valles andinos de Bolivia, Chile, Ecuador y Perú, que se cultiva por su fruto llamado lúcuma utilizado como alimento. Se utiliza para la preparación de dulces, postres y helados, especialmente en la gastronomía peruana.[1]
- ↑ «Tres postres con lúcuma para preparar en casa». Movistar Plus. 8 de marzo de 2021. Consultado el 16 de mayo de 2022.