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Un salón del Oeste (en inglés Western saloon) era un bar típico del lejano Oeste de los Estados Unidos durante el siglo XIX y en los comienzos del siglo XX. El primer salón que se conoce fue establecido en 1822 en Brown’s Hole (Wyoming) para servir a los cazadores.
A finales de la década de 1850, el término saloon se había popularizado para referirse al establecimiento especializado en la venta de cerveza y licores, si bien en algunos salones se ofrecía también comida y hospedaje.[1] Hacia 1880, los salones estaban en su apogeo, y llegó a haber 150 de ellos y cuatro locales de venta exclusiva de licores en el pueblo de Leavenworth (Kansas).[2]
La palabra inglesa saloon procede de salon, y este a su vez del francés salon littérarie o salon de conversation, 'salón literario', que hace referencia a una reunión con anfitrión para hablar de algún tema.