Salsa mil islas

Mil islas (en inglés Thousand Island Dressing) es una salsa de color rosado, muy similar a la Russian dressing.

Se elabora por regla general con una mezcla de mayonesa y kétchup con verduras diversas finamente picadas, en la mayoría de los casos, se trata de encurtidos, cebollas, pimiento, o aceitunas. En ocasiones, entre sus ingredientes puede encontrarse huevo duro picado y una pizca de licor de anís.

Se suele emplear por igual para aliño de ensaladas o como relleno de sándwiches, especialmente en los restaurantes de comida rápida.