Salvia rosmarinus

Romero
Salvia rosmarinus (bajo el sinónimo Rosmarinus officinalis) en Köhler's Medicinal Plants, 1887.
Estado de conservación
Preocupación menor (UICN)[1]​
Taxonomía
Reino:	Plantae
Subreino:	Tracheobionta
División:	Magnoliophyta
Clase:	Magnoliopsida
Subclase:	Asteridae
Orden:	Lamiales
Familia:	Lamiaceae
Subfamilia:	Nepetoideae
Tribu:	Mentheae
Género:	Salvia
Subgénero:	Rosmarinus
Especie:	Salvia rosmarinus Spenn., 1835
Sinonimia
Ver lista Rosmarinus angustifolius Mill., 1768 Rosmarinus communis Noronha, 1790 Rosmarinus flexuosus Jord. y Fourr., 1866 Rosmarinus latifolius Mill., 1768 Rosmarinus × lavandulaceus var. trogloditarum (Maire y Weiller) Rosua, 1986 Rosmarinus laxiflorus de Noé, 1852 Rosmarinus laxiflorus var. reptans Debeaux, 1888 Rosmarinus ligusticus Gand., 1883 Rosmarinus officinalis L., 1753 Rosmarinus officinalis var. angustifolius (Mill.) DC., 1805 Rosmarinus officinalis var. angustissimus Foucaud y E.Mandon, 1900 Rosmarinus officinalis var. argentatus Alef., 1866 Rosmarinus officinalis var. auratus Alef., 1866 Rosmarinus officinalis var. flexuosus (Jord. y Fourr.) St.-Lag., 1889 Rosmarinus officinalis proles latifolius (Mill.) Rouy, 1909 Rosmarinus officinalis var. latifolius (Mill.) DC., 1805 Rosmarinus officinalis var. latifolius (Mill.) P.Fourn., 1937 Rosmarinus officinalis f. laxiflorus (de Noé) Batt., 1890 Rosmarinus officinalis subsp. laxiflorus (de Noé) Nyman, 1881 Rosmarinus officinalis var. laxiflorus (de Noé) Murb., 1898 Rosmarinus officinalis subvar. macrocalyx Font Quer ex O.Bolòs y Vigo, 1983 Rosmarinus officinalis var. nutans Cout., 1907 Rosmarinus officinalis subsp. palaui (O.Bolòs y Molin.) Malag., 1973 Rosmarinus officinalis var. palaui O.Bolòs y Molin., 1959 Rosmarinus officinalis var. prostratus Pasq., 1867 Rosmarinus officinalis var. prostratus Mazziari, 1834 Rosmarinus officinalis var. rigidus (Jord. y Fourr.) St.-Lag., 1889 Rosmarinus officinalis var. serotinus (Loscos) Loscos, 1880 Rosmarinus officinalis var. trogloditarum Maire y Weiller, 1939 Rosmarinus officinalis subsp. valentinus P.P.Ferrer, A.Guillén y Gómez Nav., 2014 Rosmarinus officinalis var. vulgaris Alef., 1866 Rosmarinus palaui (O.Bolòs y Molin.) Rivas Mart. y M.J.Costa, 2002 Rosmarinus prostratus (Mazziari) H.J.Veitch, 1911 Rosmarinus rigidus Jord. y Fourr., 1866 Rosmarinus serotinus Loscos,1876 Rosmarinus tenuifolius Jord. y Fourr., 1866 Salvia fasciculata Fernald, 1905 Salvia rosmarinus Schleid., 1852 Salvia rosmarinus subsp. palaui (O.Bolòs y Molin.) P.P.Ferrer, E.Laguna, R.Roselló, Gómez Nav. y Peris, 2019 Salvia rosmarinus subsp. valentina (P.P.Ferrer, A.Guillén y Gómez Nav.) P.P.Ferrer, A.Guillén y Gómez Nav., 2019[2]​
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Romero, seco
Valor nutricional por cada 100 g
Energía 335 kcal 1400 kJ
Carbohidratos	64.06 g
• Fibra alimentaria	42.6 g
Grasas	15.22 g
Proteínas	4.88 g
Agua	9.31 g
Retinol (vit. A)	156 μg (17%)
Tiamina (vit. B1)	0.514 mg (40%)
Riboflavina (vit. B2)	0.428 mg (29%)
Niacina (vit. B3)	1.000 mg (7%)
Vitamina B6	1.740 mg (134%)
Vitamina C	61.2 mg (102%)
Vitamina E	0 mg (0%)
Vitamina K	0 μg (0%)
Calcio	1280 mg (128%)
Hierro	29.25 mg (234%)
Magnesio	220 mg (59%)
Fósforo	70 mg (10%)
Potasio	955 mg (20%)
Sodio	50 mg (3%)
Zinc	3.23 mg (32%)
% de la cantidad diaria recomendada para adultos.
Fuente: Romero, seco en la base de datos de nutrientes de USDA.
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Salvia rosmarinus,^[3]​ conocida popularmente como romero, es una hierba leñosa perenne, con follaje siempre verde y flores blancas, rosas, púrpuras o azules, perteneciente a la familia Lamiaceae, nativa de la región mediterránea. Hasta el año 2017 la especie era conocida por el nombre científico Rosmarinus officinalis, ahora un sinónimo.^[4]​^[5]​

1. ↑ Khela, S. (2013). «Salvia rosmarinus (Europe assessment)». The IUCN Red List of Threatened Species 2013 (en inglés) (International Union for Conservation of Nature). Consultado el 5 de febrero de 2024. 
2. ↑ «Salvia rosmarinus». Plants of the World Online (en inglés). Kew Science. Consultado el 7 de abril de 2023. 
3. ↑ «Salvia rosmarinus». The Plant List (en inglés). Consultado el 7 de abril de 2023. 
4. ↑ Drew, Bryan T.; González-Gallegos, Jesús Guadalupe; Xiang, Chun-Lei; Kriebel, Ricardo; Drummond, Chloe P.; Walker, Jay B.; Sytsma, Kenneth J. (22 de febrero de 2017). «Salvia united: The greatest good for the greatest number». Taxon (en inglés) 66 (1): 133-145. ISSN 0040-0262. doi:10.12705/661.7. Consultado el 14 de enero de 2020. 
5. ↑ «definición de romero».