| Sancochado | ||
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| Puchero, timpu. | ||
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| Tipo | Sopa | |
| Consumo | ||
| Origen | Olla podrida o cocido madrileño | |
| Datos generales | ||
| Ingredientes | Carne, choclo, patatas, camote, yuca | |
El sancochado (del quechua sankhuchay, 'espesar') es un plato típico de la gastronomía del Perú, particularmente de la limeña.[1] Es una de las sopas más populares del Perú.[2]
- ↑ Vargas, Esther (28 de julio de 2018). «Caliente y contundente: El señor sancochado». Peru21. Consultado el 24 de marzo de 2019.
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