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| Selles-sur-Cher | ||
|---|---|---|
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| Tipo | queso francés | |
| País de origen | Francia | |
| Ciudad | Centro | |
| Leche de | Cabra | |
| Pasteurizado | No | |
| Añejamiento | 10 días a 3 semanas | |
| Denominación de origen |
AOC 1970 DOP UE 1996 | |
El Selles-sur-Cher es un queso francés de la región central, departamento de Loir-et-Cher, que se beneficia de una AOC desde el 19 de agosto de 1970, y DOP a nivel europeo por el Reglamento de la Comisión n.º 1107/96. El área geográfica del selles-sur-cher se extiende por la Solonía, incluyendo partes de los departamentos de Cher, Indre y Loir-et-Cher.