Sjug

El sahawiq (en árabe: سحاوق‎), frecuentemente contraído como sjug,^{[n. 1]}​ (también deletreado z'hug), bisbás (بسباس) o, en Israel, también jarif (en hebreo חָרִיף 'picante', aunque muchas veces también se llama סְחוּג sjug), es una salsa picante originaria de la gastronomía yemení y extendida por otros lugares de Oriente Medio. Es un popular condimento en Israel, ya que fue llevada a Israel por los judíos de Yemen.
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