Stephen Moulton Babcock

Stephen Moulton Babcock
Babcock en 1903
Información personal
Nacimiento	22 de octubre de 1843 Condado de Oneida (Estados Unidos)
Fallecimiento	2 de julio de 1931 (87 años) Madison (Estados Unidos)
Sepultura	Forest Hill Cemetery
Nacionalidad	Estadounidense
Familia
Padre	Peleg B. Babcock
Educación
Educado en	Universidad Cornell Universidad Tufts Tufts University School of Engineering
Información profesional
Ocupación	Químico y bioquímico
Empleador	Universidad de Wisconsin-Madison
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Stephen Moulton Babcock (Bridgewater, Nueva York; 22 de octubre de 1843-Madison, Wisconsin; 2 de julio de 1931) fue un químico agrícola estadounidense. Es mejor conocido por desarrollar la prueba de Babcock, utilizada para determinar el contenido de grasa de mantequilla en el procesamiento de leche y queso, y por el experimento de un solo grano que condujo al desarrollo de la nutrición como una disciplina reconocida.