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Stout

Para la abreviación científica del botánico, véase Arlow Burdette Stout.
Guinness Draught, una cerveza «Stout» irlandesa

Stout es el nombre de un estilo de cerveza, tipo ale, muy oscura, originario de las islas británicas. Era el nombre utilizado para la cerveza más fuerte (stout), de 7 % a 8 % de alcohol por volumen, producido por cada cervecería, aunque hoy en día hay mucha más variedad y pueden ser más dulces o secas, y de 4 % a 8 % de alcohol por volumen.[1]​

Estrechamente relacionado con la porter, lo que hoy en día se conoce como stout proviene del stout porter, es decir, la porter más fuerte.[1]​ En Dublín, Arthur Guinness añadió cebada tostada a la porter y la llamó Dry Irish Stout.[1]​

  1. ↑ a b c (en inglés) Porter & Stout Camra. Consultado el 12 de agosto de 2012.
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