Una torre de cerveza, también conocida como un dispensador portátil de cerveza, dispensador tritón o jirafa, es un aparato dispensador de esa bebida utilizado en bares y restaurantes. Su finalidad es posibilitar que clientes de un mismo grupo puedan servirse la cantidad deseada sin pedirla de forma individual.
El dispositivo puede tener distintas capacidades, pero es común que sea el doble o triple del tamaño estándar de una jarra cerveza de 48-60 Onzas U.S. (1.4-1.8L).[1]
Las versiones iniciales tenían forma de cilindro plástico con un grifo en la parte inferior. Los modelos más actuales pueden tener varias válvulas para posibilitar la dispensación simultánea.
El enfriamiento suele conseguirse mediante contenedores de hielo o bloques de gel congelables. Estos, a su vez, pueden ser internos (tradicional) o externos (para mayor higiene durante el manejo).
El mecanismo de dispensación puede ser un grifo cervecero simplificado o un sistema de dispensación patentado especial.[2]
- ↑ Rocheleau, Matt (29 de marzo de 2011). «Boston licensing officials suspend use of large, portable "beer towers"». Boston.com. Consultado el 24 de abril de 2014.
- ↑ Portable beverage-dispensing device for use by groups, 15 de julio de 2010, consultado el 23 de septiembre de 2018.