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| Tortellini | ||
|---|---|---|
 Tortellini en caldo de pollo. | ||
| Tipo | Pasta | |
| Consumo | ||
| Origen |
 Italia | |
| Gastronomía | Italiana | |
| Datos generales | ||
| Similares | Tortelloni | |
Tortellini es una variedad de pasta con forma de anillo, compuesta por una capa de masa enrollada y unida por sus extremos, rellena de carne, queso y huevos. Hay distintas formas de servirlos, ya sea en caldo o con crema de leche. Este plato surgió en la región italiana de Emilia-Romaña, con origen disputado entre las provincias de Bolonia y Módena.[1]
- ↑ «Modena contro Bologna, la disfida del tortellino». La Stampa (en italiano). 2 de febrero de 2015. Consultado el 27 de agosto de 2015.