Back مطبخ البلقان Arabic Balkan mətbəxi Azerbaijani Балканска кухня Bulgarian Gastronomia dels Balcans Catalan Balkánská kuchyně Czech Balkanküche German Βαλκανική κουζίνα Greek Balkan cuisine English Gastronomía de los Balcanes Spanish Balkani köök Estonian
.jpg)
Balkanetako gastronomia Balkanetako penintsulan geografikoki kokatuta dauden estatu, eskualde eta herrien ohitura komunei dagokie. Sukaldaritzako espezialitate ugari dituen eskualdeetako bat bihurtzen duten hainbat osagai erabiltzeagatik bereizten da. Mediterraneo itsasoaz eta Itsaso Beltzaz inguratutako penintsula dela ulertu behar da, non kostaldeko herrietan arrain ugari dagoen, barnealdean nekazaritzatik datozen haragiak eta landareak nagusitzen dira klima epelaren gainetik. Ekialdeko Europako herrialdeetako eta Mediterraneoko zenbait sukaldetako eraginen nahasketa du.